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莓乃姬 90ml

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商品描述

採用來自高雄大樹的黑葉荔枝與玉荷包二種荔枝。

由於荔枝本身汁多、果膠含量低,

嘗試了好幾種做法,要不是果醬依舊很水狀,就是果醬顏色不漂亮,

不想混合加入其他水果,擔心蓋掉荔枝的味道,

也不想加入常被用來搭配荔枝的玫瑰或桂花等花香,

因為我本人真的不太愛花香類的東西!

 

最後選擇加入少量蔓越莓和有機蘋果,

是最為滿意的不搶走荔枝的風味,也可呈現瑰紅的色澤,

也補足荔枝缺乏的果膠,讓果醬可呈現微膠狀。

 

一開瓶即有荔枝的香氣,保有飽滿多汁的果肉,

冷藏後直接吃、加優格吃、加剉冰涼涼吃,

都是夏天裡的一大清涼享受!


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