黑糖抹茶抹醬 200ml

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【黑糖抹茶醬保存說明】

未開瓶常溫約3-5天(視天氣氣溫狀況)，所以收到後請務必盡速冷藏！

未開瓶冷藏約1個月，開瓶後請盡速食用完畢，冷藏約2周。

※黑糖抹茶醬因為保存期限問題，

絕對不會有現貨，絕對不會有現貨，絕對不會有現貨

都是訂購了才製作，所以不要直接殺到工作室說要買抹茶醬哦！

除非剛好是有不小心多做出來的，所以保險一點就是先填單訂購或私訊我哦！

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韓國抹茶醬當紅時，就陸續有人問我做不做抹茶醬?!

一開始我是拒絕的！因為我自己根本不吃抹茶，

也不知道它應該是什麼樣的味道呈現，才會是大家喜歡的口味!!?

隨著越來越多的詢問，我也對抹茶產生了好奇，

雖然我現在還是不愛它XD，

但在嚐試過數個品牌及產地的日本抹茶粉後，

我們最終決定使用丸久小山園抹茶粉，

無論在色澤或香氣，都較受到我們的抹茶控試吃員們的青睞呀！(笑)

加上台灣黑糖、柳營六甲田莊鮮奶及伊思妮鮮奶油，

成為Good Jam的黑糖抹茶醬！

黑糖的使用量其實沒有很多，所以不會太甜，

但也因此黑糖在此較無法突出味道，抹茶香氣還是大為勝出！

調製這款抹茶醬真的是花費了好幾個月的時間，

因為我自己是完全不吃抹茶的，一開始真的不知從何下手，

陸續買了幾款抹茶粉嚐試，還拜訪了從業20多年的抹茶專門進口商，

他們拿出幾款不同產地製成的抹茶粉讓我比較色澤、試喝，

對於我使用一公斤要價六七千元的抹茶粉也感到相當訝異 (汗)，

但受益真的不少，每一款抹茶的香氣和味道真的都是有不同的差別特色的！

而在一開始試做抹茶醬時，也失敗倒掉了不少，

抹茶粉多一點少一點，鮮奶油該用多少，加不加牛奶?!

味道真的差別十萬八千里!!! 

對於我這個完全不吃抹茶的人也相當煎熬，試吃到直打哆嗦!!!!!

曾經一度想作罷!!! 

最終最終，調出了一款不愛抹茶和牛奶的我自己也可以接受的味道！

茶味偏重一些，奶味甜味少一點，最後帶出微苦味的Good Jam黑糖抹茶醬！