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常見問題

Q1.果醬的保存期限有多久呢?

Q2.續上題,果醬可以放到6個月那有加防腐劑吧!!!

Q3.果醬開瓶了但忘記放冰箱怎麼辦?壞掉了嗎?

Q4.果醬食用注意事項:

Q5.果醬打不開,怎麼辦?

Q6.果醬會很甜嗎?

Q7.手工果醬為什麼是有些水水的?! 和印象中一般的果醬膠稠感狀很不同!

Q8.小朋友能不能吃果醬呢?

Q9.我可以引用及使用這篇”果醬常見問題”嗎?

Q10.訂購匯款完成後多久會收到呢?

Q11.為什麼手工果醬及婚禮小物這麼貴?


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Q1.果醬的保存期限有多久呢?

果醬類未開封常溫約3個月,冷藏6個月;

抹醬類未開封常溫約1個月,冷藏約3個月;

黑糖抹茶抹醬未開封常溫約5-7天,冷藏約1-2個月;

果醬開封後請一律放冰箱冷藏保存,並請儘快在2-4周內食用完畢,

請使用乾燥乾淨食器挖取,使用後請盡快放回冰箱,

不要放在室溫下半天才放回冰箱!

即使未開封也可以放冰箱冷藏保存,可以保存的更久一點。


而果醬瓶身的標示的保存期限都為3個月,

是希望大家能盡快食用完畢,畢竟果醬全都無添加防腐劑及色素,

部份果醬的顏色也會隨著時間有變化,

如草莓果醬會越來越呈現褐色,雖然味道影響不大,是正常現象,

但還是建議不要放太久哦!

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Q2.續上題,果醬可以放到6個月? 那有加防腐劑吧!!!

糖,就是最好的天然防腐劑哦!

果醬就是由水果+糖而成的,糖使用的越多,封瓶消毒的功夫做的越好,是可以存放更久的哦!

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Q3.果醬開瓶了但忘記放冰箱怎麼辦?壞掉了嗎?

請先檢查果醬表層或蓋子上有沒有白白綠綠的發霉現象,

如果有,那就千萬不要再食用囉!

如果還沒有,請先聞聞果醬是否有明顯的發酵酸味,

若沒有為以為防萬一也可先淺嚐一小口是否和之前的味道有所不同,

若不敢嚐試也就別勉強再繼續食用了。

夏天天氣較炎熱,開瓶沒有放冰箱保存超過半天就建議不要再食用了,

因為即使還沒有發霉現象,果醬也已經開始有發酵狀況了哦!

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Q4.果醬食用注意事項:

請務必使用乾淨乾燥的湯匙或抹刀挖取果醬,以防水氣進入造成發霉哦!

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Q5.果醬打不開,怎麼辦?

看看家裡有沒有防滑止滑墊,記得先將瓶身擦乾,再墊上防滑墊試開看看!

如果沒有,把果醬橫著拿,用溫熱水沖瓶蓋的地方,

不要沖到瓶身,再把瓶身擦乾,試著轉開看看!

或可至商品區選購小醬鴨開瓶器,材質為軟性的,所以適用於各種尺寸的瓶罐哦!

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Q6.果醬會很甜嗎?

果醬一定是甜的!

但是因為每個人對酸甜的感受度是不同的,所以我們的果醬會不會太甜,

得由您自己嚐試了才知道哦!

所謂的法式果醬,糖度大約都要在65%才稱為果醬,

但這樣的甜度對台灣人來說太甜了,經過這幾年我們對顧客們的接受度觀察

也將果醬使用的糖度已減到30~60%左右,依各種水果做不同的調整。

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Q7.手工果醬為什麼是有些水水的?! 和印象中一般的果醬膠稠感狀很不同!

我們的手工果醬沒有加入任何人工化學合成的果膠類膠稠物,

只有使用有機蘋果做為基底果膠,讓本身果膠含量較低的水果有膠稠狀些,

但也仍然沒有辦法像巿售果醬一樣呈現如膠狀或凍狀哦!!

而果膠本身就很豐富的水果,例如蔓越莓,所煮製完成的果醬,

就會和其他果膠含量較低的水果果醬呈現非常不同的狀態,就會非常的膠稠哦!!!

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Q8.小朋友能不能吃果醬呢?

這個問題應該問問媽媽自己本身願不願意讓小朋友吃果醬哦!!!

因為果醬一定是含糖的,至於多大才能吃含糖的食物?

要不要給小朋友吃含糖的食物?得由媽媽自己來決定哦!!!

另外,蜂蜜藍莓狗醬是屬人和狗狗都可以食用的低甜度果醬,

不建議給嬰幼兒食用,因為含有蜂蜜,至於多大可以食用蜂蜜

也請媽媽們詢問您們的醫生哦!!!

因為網路上的說法都不一樣很傷腦筋呢!

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Q9.我可以引用及使用這篇果醬常見問題?

如果您單純想和朋友分享,在網路上轉載請標明出處及網址;

如果您也想賣果醬或原本就是同業,請不要做任何轉載使用或抄襲,

因為我們的做法和比例一定會有所不同,遇到的顧客問題也不盡相同,

也請尊重著作權。

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Q10.訂購匯款完成後多久會收到呢?

為保持果醬新鮮度,我們不會庫存過多的果醬現貨;

若您所訂購的果醬口味無現貨,最晚將於2周內可到貨;

若遇水果產量不穩定,將會公佈於最新消息或Facebook粉絲專頁延後出貨!

例如草莓需視天氣及農場出貨量狀況,較無法準確預估到貨日期。


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Q11.為什麼手工果醬及婚禮小物這麼貴?

『不就是水果和糖,自己煮也不用那麼貴,就算再加個煮果醬時間2-3個小時,

以時薪150-200元計,也才多少錢?!

但做果醬這件事如果變成了職業,就真的不僅僅是只有煮果醬的那幾個小時而已!

我一個人需要包辦所有行政、會計、採購、行銷、攝影、研發、製作、包裝出貨等,

所有的事務之外,還有工作室的基本設備添購租金、水電網路瓦斯費、

甚至是我自己的勞健保費用,還有環保局回收處理營業申報費用等.......。

這些全部都是扣除果醬本身的材料成本以外的隱形成本費用!

(以上以我們自己為例,每家手工果醬背景狀況不同也會有所不同!)


至於婚禮小物,單瓶70元,加了個紙盒包裝為什麼多好幾十元?!

包裝材料有這麼貴?

除了包裝材料費以外,還有我花時間紙盒蝴蝶結貼紙,一個一個弄上去的手工費用啊!

我跟大家都一樣,花時間工作上班,也都是需要賺錢為了養家的!T.T